Tarta de queso con chocolate (tradicional o Thermomix)
Esta es mi versión de una receta de Corazón de Caramelo . Porque si las tartas de queso son ricas, cuando llevan chocolate...¡son riquísimas!. INGREDIENTES (para un molde de 24 centímetros): Galletas: 200 gramos. Mantequilla (a temperatura ambiente): 75 gramos. Canela en polvo: una cucharadita. Queso de untar: 400 gramos. Nata 35% M.G.: 350 gramos. Azúcar: 75 gramos. Gelatina neutra: 4 hojas. Leche entera: 50 mililitros. Para la cobertura: Chocolate fondant con leche: 100 gramos. Nata 35% M.G.: 100 gramos. Mantequilla: 20 gramos. Valores nutricionales (por porción de 100 gramos): Calorías: 331. Hidratos de carbono: 17 gramos. Grasas: 26 gramos. Proteínas: 3 gramos. Precio (por porción de 100 gramos): 0,46€. ELABORACIÓN (tradicional): Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Troceamos las galletas y las trituramos. Las mezclamos con la mantequilla y la canela y cubrimos con esta past